生物胺：亦敌亦友的小分子
生物胺是一类具有生物活性、含氮的低分子量有机化合物。它们广泛分布于各种食品中，尤其是发酵食品，如奶酪、葡萄酒、啤酒，还有水产品及肉类产品等。在我们的身体里，适量的生物胺其实是 “好帮手”，能促进生长、增强代谢活力、增强免疫力和清除自由基等。但一旦它们过量，就可能 “叛变”，成为健康的敌人，引发头疼、腹部痉挛、呕吐等不良生理反应。
生物胺标准品：精准测量的 “标尺”
那么，怎么知道食品中的生物胺是不是过量了呢？这就轮到生物胺标准品大显身手啦！生物胺标准品是具有确定高纯度的物质，就像一把精准的 “标尺”，用于校准和验证检测生物胺含量的仪器和方法。
不同的生物胺标准品对应着不同种类的生物胺。像组胺盐酸盐标准品，能帮助我们检测食品中组胺的含量。在中国，高组胺鱼类（如鲐鱼）的组胺含量不得超过100mg/100g，其他红肉鱼类中组胺含量不得超过30 mg/100g；欧盟规定食品中组胺含量不得超过100mg/kg。通过使用组胺盐酸盐标准品，我们就能判断食品是否符合这些安全标准。
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检测生物胺：技术的 “魔法秀”
有了生物胺标准品这个得力助手，我们还研发出了神奇的衍生试剂盒。生物胺衍生化试剂盒是一种预先配制好的实验工具包，包含特定化学试剂、HPLC中被检测物质的所需流动相、反应条件说明和操作流程，用于对生物胺进行化学衍生化处理（不包含从原料中提取目标物质的提取液）。其核心目的是通过化学反应在目标物质结构上引入特定功能基团，以增强其检测灵敏度、稳定性或色谱分离性能。
使用该产品的检测结果
SS9100：四盐酸精胺（100 μg/ml）
从图中可以看到，标准品（蓝色）与空白（红色）的衍生试剂的色谱峰完全重合，标准品衍生产物的色谱峰峰型良好。
特别说明：开始实验前，请确保检测的目标生物胺适用于DNS-Cl衍生化方法。
Solarbio色谱分析检测技术服务
服务范围
*HPLC方法学开发和验证
方法开发主要包括色谱柱的选择、流动相的选择、检测波长的选择和梯度的优化几个方面。方法验证主要针对专属性、线性、范围、准确度、精密度、检出限、定量限、耐用性和系统适用性等。
*物质含量的测定
包括面积归一法的粗略纯度测定、内标和外标法的精准定量。
*中药指纹图谱研究
根据不同的化合物具有不同的谱学特征，采用现代分析手段，通过对原料化学成分的共性和特性分析，来达到表征其相对化学组成和结构等化学特征的目的。
*药物（天然产物 / 原料药及其杂质）分离纯化：
药物杂质研究、目标化合物的定制分离和表征等
*物质结构确定：
可以采用质谱分析、红外光谱分析、核磁共振等方法确定未知化合物的结构，并可对其进行定量分析
*LC / LC-MS / NMR检测